2月19日上午9點，云南昆明滇源鎮供港蔬菜基地，貨車司機肖生最后一遍確認車況后，跳上駕駛艙，載著10多噸的西蘭花，直奔深圳。約24小時后，這些新鮮的西蘭花將進入深圳多個供港蔬菜加工廠，經過加工、包裝，再搭乘跨境貨車，經文錦渡口岸運抵香港各地。
香港新一輪疫情來勢兇猛，港深跨境司機接二連三“中招”，跨境運輸受到影響，香港市面蔬菜供應一度緊張。深圳在做好疫情防控的同時，充分調動各方力量，源源不斷地向香港運送一車車新鮮蔬菜，保障香港市民“菜籃子”充足穩定。這些蔬菜是如何從內地蔬菜基地走上香港市民餐桌的？記者對此進行了追蹤溯源采訪。
新鮮采摘快速運至深圳
2月18日中午12點剛過，氣溫升至5度，云南昆明滇源鎮村民朱大姐同往常一樣，來到離家不遠的大營村供港蔬菜基地，開始采摘西蘭花。
數百畝的蔬菜地里，放眼望去盡是綠色。頭戴大檐帽、腳穿長筒膠靴的朱大姐不斷彎腰快速采割，然后裝進背后的籃中。如此往復，一直忙活到下午5點多收工。
朱大姐只是當天采收勞作的30多名工人之一，他們每天人均最少可采摘約100籃。滿籃的西蘭花隨后將被運送至3公里遠的加工廠。
供應香港市民的新鮮蔬菜九成來自內地。全國共有600多個備案種植基地，大營村基地是其中之一。該基地由深圳鴻福農產品公司與云南當地企業合作經營，根據季節排期種植供港蔬菜。眼下，去年12月初移種地里的近500畝西蘭花菜苗接連成熟，達到采摘標準。2月份以來，日均有一車（10多噸）的西蘭花發往深圳。
該基地有關負責人介紹，這些西蘭花是去年11月初開始選種育苗，30至35天后陸續移種地里。接下來60天的生長期內，基地會按供港蔬菜要求進行種植管理、生長監測、農殘檢測等。期間，當地海關會不定時對基地種植情況進行抽檢。
此時的加工廠內，一派繁忙景象。車間流水線上，10多位工人將剛送達的西蘭花，按照個頭大小進行分級、裝箱，搬進冷庫預冷。工人們將當天采收蔬菜處理妥當收工時，已經是晚上10點。
第二日凌晨4點多，加工廠又熱鬧起來。多名工人根據分工，熟練地將冷庫內一籃籃西蘭花分裝至白色泡沐箱中，封裝、打包。待冷鏈貨車到后，快速裝車?！拔覀円s在上午9點全部裝車，確保次日中午12點前抵達深圳?！痹摷庸S的負責人說，如此才不耽誤深圳供港蔬菜加工企業每日的鮮菜訂單生產。
按香港訂單需求加工
2月20日上午，深圳降溫降雨，龍崗平湖白坭坑貨車、三輪車絡繹不絕，其中既有掛著外省車牌的大貨車，也有粵港兩地牌照的貨柜車。據了解，深圳有50多家供港蔬菜備案加工企業，其中絕大部分在平湖白坭坑。這些企業各自接單、單獨經營，加工特色各異。每天有大量的新鮮蔬菜源源不斷運抵，按供港要求加工后再送至香港。
當日上午10點多，前一日從云南昆明滇源鎮出發的一車西蘭花順利抵達鴻福農產品公司的平湖卸貨點。經過快篩檢測合格后，這些蔬菜一部分用于該公司供港蔬菜訂單加工，一部分分銷給同行。
在鴻福農產品公司的供港蔬菜加工區內，記者看到，工人們正對上午剛運達的西蘭花逐一開箱檢查，削去不新鮮的葉子，根部保留約兩指。加工車間內，有一處凈菜恒溫加工車間，分揀、清洗、切割、包裝、貼簽……多名戴著帽子口罩手套的工人正在流水線上忙活著。除了西蘭花，還有生菜、胡蘿卜、圓白菜等多種蔬菜正緊張地按需加工生產。
“我們會根據香港客戶訂單需求，分別進行粗加工和精加工。商超、街市、餐廳、食堂等各有不同的鮮菜產品標準?！痹摷庸S廠長介紹，以往公司在接到香港訂單后再組織生產，每天定時集中發貨。近期受跨境司機影響，都會進行預生產，提前備貨做好隨時裝車的準備，日均約有6至8車的七八十種鮮菜運往香港。
記者注意到，在加工廠裝卸區，按不同客戶訂單分類摞放著大量白色泡沫箱、蔬菜籃，等待著跨境貨車的到來。
深港司機接力送菜抵港
下午4點多，一名深圳司機駕駛著一輛跨境冷鏈車進入鴻福農產品公司供港作業點。剛停穩，兩名穿著防護服的工人立即對車廂內外、車輪等處進行全方位的消殺。隨后，幾位搬運工人將已經準備好的一箱箱蔬菜裝進車廂，其中包括當天上午運抵后即進行加工生產的云南西蘭花?？缇耻囁緳C全程佩戴口罩，保持駕駛艙密閉。
裝箱、過秤、封鉛……約2個小時后，滿載著約600箱鮮菜的跨境貨車駛離該作業點，晚上7點抵達文錦渡口岸旁的跨境貨車接駁點。深圳司機與香港司機阿偉在這里進行“不見面”的接力運輸。
據了解，香港市民菜籃子里的九成蔬菜都經文錦渡口岸出口供港。近段時間，文錦渡口岸延長了關閘時間，同時設置了“供港鮮活綠色通道”，以保障供港鮮活產品順暢通關。深圳海關還創新運用“單兵設備”“駕駛員智慧驗放系統”以及非侵入式查驗設備等提高貨物和車輛通關效率，通過疊加優先查驗、快查快放等通關便利化措施，確保供港農產品通關“零延時”。
“已經順利通關了?！蓖砩?點半，鴻福農產品公司有關負責人收到跨境司機阿偉發來的一條通關視頻。該負責人告訴記者，這車蔬菜的目的地是位于香港長沙灣的鴻福香港公司。
約一個小時后，鴻福農產品這車蔬菜抵達長沙灣香港鴻福公司。等待在此的負責人立即組織幾位工人卸貨，按訂單將一箱箱蔬菜分別裝進20臺冷鏈小貨車。
“我們將在次日凌晨4點開始按既定路線送貨，供給香港商超、街市的蔬菜早上8點前就能全部配送到位?！痹撠撠熑吮硎?，市民一早就能購買到西蘭花、菜心等各種新鮮的蔬菜。
關鍵詞：
