貴州省遵義市桐梓縣馬鬃苗族鄉出水村，蔥蘢的竹林里，連日來，曾令霞忙著給方竹林施肥，待到金秋九月，新生的方竹筍就會破土而出。
“方竹筍每年1月種，9月冒出頭，國慶前后就能全部收完，鮮筍會由縣里的產投公司統一收購?！痹钕颊f。
2017年起，以曾令霞為代表的一批種植戶在政府的號召下，種起了方竹筍。經過幾年的種植與管護，曾令霞的方竹筍種植面積達到約2000畝。
作為桐梓的一張名片，近年來，方竹筍成了當地增收致富的一大支柱產業，通過人工造竹、原有竹林改造，桐梓方竹種植面積突破100萬畝，采筍面積達到40萬余畝，形成了“山山有竹、四季產筍”的格局。
前些年，桐梓方竹筍主要以鮮筍和初級加工的干筍為主，產品附加值低，經濟效益不高。為了提升方竹產品經濟效益，桐梓做起了精深加工的文章。如今，全縣已建設水煮、速凍、烘干、即食等加工生產線12條，研發了無硫筍干、即食筍、速凍鮮筍等10余款新產品，銷往北京、廣東、重慶、浙江等地。
在新一輪東西部協作中，明確在“十四五”時期，由珠海市對口幫扶遵義市。雙方圍繞“東部市場+貴州產品”思路，推進消費領域協作，助力遵義農特產品入粵。
廣東有句老話叫“寧可食無菜，不可食無湯”。帶著珠海市場的需求，珠海市結對遵義農產品銷售的指定單位珠海市菜籃子投資有限公司先后4次深入桐梓大山深處實地考察。天然純凈、口味鮮美、營養豐富的方竹筍，正是他們所尋覓的最佳搭配。
2021年9月，隨著珠海市菜籃子投資有限公司公眾號的預訂宣傳，方竹筍跨越千山萬水奔赴珠海。公眾號還為珠海市民推薦了方竹筍煲鴨肉、雞肉方竹筍湯等菜單，讓更多大婁山美食進入“粵味”湯鍋。
“我們的筍是按原生態標準打造的，纖維素含量高、利于排毒降脂，用在粵菜里煲湯簡直太合適不過啦?！痹钕嫉姆街窳诌€處于生長期，去年他只收成了1000多公斤，和珠海合作后，種植戶的銷路保障更強了，他對今年的豐產充滿了期待。
除方竹筍外，自2021年6月桐梓縣第一批特色農產品銷往粵港澳大灣區開始，當年9月，十余款農特產品亮相珠海市中國農民豐收節，牛肉干、豆腐干、土雞、蜂蜜、面條、老高山無鹽酸菜……越來越多的桐梓特產走向珠海千家萬戶的餐桌。
遵義、珠海兩地認真研究市場、全力溝通對接，積極推動桐梓農副產品走進粵港澳大市場。而這，也正是近年來粵黔開展東西部協作、實現互利共贏的縮影。
今年，新國發2號文件提出，支持廣東與貴州建立更加緊密的結對幫扶關系，打造東西部協作的典范。
一邊是廣東人民對優質農產品的巨大消費需求，另一邊是黔貴山區的優質特色產品，一鍋名為“共贏”的美味揭開了蓋子。
數據顯示，2021年，廣東市場累計銷售貴州農特產品174.14億元。廣東各協作市開設190個貴州農特產品“消費幫扶館”，組織貴州150多家企業參加廣交會、東西部協作茶文化節等大型展會，組織98場消費專場等活動，全力助推“黔貨出山”。
畢節的羊肚菌、黔東南的八月筍、黔南的綠殼雞蛋、黔西南的天麻……越來越多貴州山鮮的加入，讓這碗粵黔合煲的湯更鮮更靚。這碗湯，濃縮了食材本身的鮮美，飄出了粵黔合作的馨香。
關鍵詞：
