逆向操作中國科學(xué)家讓液滴變氣泡
一般來(lái)說(shuō)，氣泡破裂后會(huì )產(chǎn)生液滴，但在英國《自然·通訊》雜志11日發(fā)表的一項物理學(xué)研究中，中國科學(xué)家團隊描述了一種逆向操作的方法——讓液滴轉變?yōu)闅馀荨?/p>
據了解，該成果有助于找到液—液界面的操縱方式，對軟物質(zhì)制造具有一定的應用價(jià)值。
聲懸浮技術(shù)，是地面和空間條件下實(shí)現材料無(wú)容器處理的關(guān)鍵技術(shù)之一，聲懸浮能讓液滴在聲波作用下懸浮在空中，是液滴動(dòng)力學(xué)研究的常用技術(shù)。
而聲壓是大氣壓受到聲波擾動(dòng)后產(chǎn)生的變化，即大氣壓強的余壓，利用聲壓，科學(xué)家可以把液滴壓扁成很薄的液膜，并誘導屈曲現象，從而實(shí)現液滴的變形。
此次，中國西北工業(yè)大學(xué)臧渡洋及其同事將這些已觀(guān)察到的現象相結合，以對氣泡的形成進(jìn)行控制。
研究團隊先通過(guò)聲輻射力將液滴壓成薄片狀的液膜，再通過(guò)超聲場(chǎng)讓液膜彎曲成碗狀，內部為共振腔。研究團隊發(fā)現，共振會(huì )讓腔體擴大，并引導周?chē)囊好鎻澢?，最后收縮成一個(gè)閉合的氣泡。
研究人員觀(guān)察到的這一過(guò)程，指出了一條形成氣泡的新途徑，而這一途徑對于食品、化妝品及制藥行業(yè)的泡沫等軟物質(zhì)制備具有潛在的應用價(jià)值。(記者張夢(mèng)然)
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