疫情籠罩的2020年，對于很多人來說非常的煎熬，尤其是實體店的老板們。好不容易熬到了2021年，市場上充斥著經濟回暖，復工復業的聲音，結果7月從南京祿口機場爆發的疫情，蔓延至了15個省份26個城市。中小企業的老板們在經過了2020年之后，很多企業的元氣還未恢復，這一次疫情無異于雪上加霜。
市場蕭條，消費者錢包里錢更加緊縮，記得2020年很多城市政府發放了大額的消費券以刺激消費，收獲了一些效果，不知道2021年是否繼續會有這樣的舉措呢？不管政府是否會繼續刺激消費的動作，作為實體店的老板們又應該怎么做才可以度過寒冬呢？以餐飲舉例。
多數餐廳無人問津，員工比客人多
以前在飯點的時候，商場里餐廳叫號的聲音此起彼伏，商家門口的板凳上坐滿了等桌的顧客?，F在大多數餐廳在飯點的時候還在等顧客上門，餐廳的服務員已經到過道上發傳單拉客，奈何進商場的顧客本就不多，想要填充滿每個餐廳的每個座位，真是難上加難。
餐廳營銷各顯神通，多渠道并用效果凸顯
雖然商場和商業街的多數餐廳一片冷清，還是有一些商家鶴立雞群，這些商家多數是一些大品牌，平時注重會員營銷的優勢到這個時候就顯現出來了。每隔一段時間給顧客發放優惠券，生日禮，開通線上外賣服務，做適合外賣的餐品更新，做無人接觸的自提餐品區，從而保證了客流量和翻臺率，以飽滿的狀態在打這場疫情仗。
發力共享店鋪，把員工和顧客當成合伙人去運營
店鋪客流量不足，員工，水電，房租，日日開門日日產生浪費，在美團大眾點評上做推廣，抽傭率太高。店鋪業績不好，直接影響到了員工的狀態，員工倦怠更不愿出去拉客，由此餐廳老板更加心焦。
有一家做火鍋店的老板是這么做的，他使用了一個叫惠聯生花的營銷系統軟件，實現了員工和店鋪明確分紅的功能。首先，老板把毛利高和毛利低的菜品給員工分別設置了不同的分紅比例，這樣員工就會根據提成的高低積極的給顧客推薦菜品；其次，老板把員工發展的VIP客戶劃歸為該員工的顧客，當該顧客每次來消費的時候，這名員工都可以獲得相應的分傭，這樣就解決了員工服務客戶的積極性和提升顧客粘性的一部分問題。
至于顧客為什么要成為餐廳的VIP客戶呢？這也是這款營銷軟件的另外一大優勢。顧客成為餐廳的VIP客戶后，以后每次來進行消費，都可以獲得一部分的返傭，也就是自用可以省錢；另外，商家給顧客發布了一些貴賓卡，該顧客分享給他的親戚朋友來使用貴賓卡之后，該顧客也照例會獲得一部分返傭。這樣的話，顧客有貴賓身份除了倍有面子，還可以不投資獲得一些“副業”的收入。
這樣，餐廳老板就解決了員工不積極工作，顧客粘性低的問題，員工獲得了更高的收入，顧客得到了更好的服務和更低的價格，也獲得了由員工發展和顧客推薦的更多的客流。這就是惠聯生花營銷系統軟件實現的“智能結算，自動分傭”的功能，背后是軟件對于人性的深刻洞察，和對實體門店痛點的深刻洞察。
現在的開店賺錢，已經是商業模式之間的競爭
現在的實體店內憂外患，內受周邊商家的競爭，外受線上各大電商的擠壓，如果不改變實體店的商業運營模式，幾乎不可避免的遭遇利潤越來越薄，經營成本越來越高的困境。任何賺錢，都是頭腦認知升級的產物，升級店鋪，從店鋪升級數字化開始。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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