日前，百?？毓晒俜轿⑿盘?ldquo;百福餐飲”發出“英雄帖”，攜數億資金為其新項目“新餐飲·創新夢工場”尋找輪標的。該項目主要面向種子輪餐飲/食品及其產業鏈上下游，尋找極具創新意義的早期種子項目。
百?？毓墒呛胍阃顿Y打造的“新”餐飲平臺實體企業，除投資管理外，更加致力于在運營與數字化方面持續發力，為其成員企業乃至全行業賦能。該項目不是單純的天使輪財務投資，百?？毓蓪⒁孕虏惋?食品項目合伙人的身份，為項目賦能。
以新項目搶跑新商業 百?？毓商崆安季治磥?/strong>
此次立項，百?？毓芍驹谕诰蚰艽砦磥砩虡I形態的餐飲/食品新形態，領跑未來商業形態。
“百福餐飲”微信號內容指出，以Z世代、小鎮青年為代表的新用戶帶來新需求，以短視頻、新媒體電商、二次元平臺為代表的新內容正在帶來新機遇，數字技術的應用正在與用戶建立長期的新關系，“堂食+外賣+零售”“公域流量+私域流量”等新場景也正在發生變化。百?？毓稍敢夂湍贻p創業者“重做”餐飲/食品行業。
對于創業者，百?？毓商岢隽?項關注點：不限學歷，不限既往是否有餐飲/食品行業履歷，30歲以下優先，連續創業者加分。對此，百?？毓山忉尩溃合Ｍ麆摌I者年輕、有韌勁兒、有悟性，無行業經歷者或許可帶來跨界優勢。對于“入局”的創業者，百?？毓蓪槠涮峁┤娣龀?。
除數億資金外，百?？毓蛇€將攜多年餐飲及新消費實戰運營實戰幫扶經驗、領先行業的數字化思維體系與系統工具以及中國市場最強大的餐飲生態，為創業者賦能。在數字化方面，百福生態內多品牌共同締造的海量餐飲場景化數據的沉淀，能夠幫助餐飲品牌更懂用戶，從而更好的降本增效，實現自身的商業價值。在運營方面，百福不僅致力于在供應鏈等方面打通成員企業資源，助力各品牌快速發展，還通過反向加盟的方式，幫助成員企業跨區域拓展市場。在百?？毓缮鷳B內，多個品牌已在加盟、選址、組織、供應鏈等方面，做到了資源打通，彼此配合，在最大程度上互相協作，節省成本，加速發展。
公眾號文章稱，此次項目中，雙方為“共建”關系。創業者須具備前瞻思路，其余財務、行政等后臺工作，百?？毓煽杀M力支持。百福的數字化與運營能力及生態都有機會提供給此輪“入局”項目，同時百?？毓勺陨砥脚_企業的性質也將進一步深化。
以新商業帶動新增長 百?？毓蓴U張版圖邊界
值得關注的是，百?？毓刹⒎羌冐攧胀顿Y機構，而是集投資管理、運營賦能、數字化賦能于一體的新餐飲實體平臺企業。和關注退出保底的投資機構不同，百?？毓杉韧緵]有簽過上市不成功就回購退出的協議。
此次項目中，百?？毓梢惨辉俦硎?，和創業者的關聯度將遠超乎傳統投資人與創業者，而是更加強調，以合伙人的身份和創業者“共建”新餐飲/食品品牌，在尊重其獨立發展的同時，將其納入百福版圖。
目前，弘毅及百福已經為包括和合谷、新辣道、比薩瑪尚諾、權金城、遇見小面、Seesaw Coffee、煲仔皇、西少爺等14個餐飲品牌進行賦能，覆蓋面條、米飯、火鍋、麻辣燙、肉夾饃、烤肉等各個品類。
值得關注的是，其成員企業今年以來的高頻融資動態：遇見小面三個月估值翻三倍（估值已達30億）、Seesaw Coffee獲喜茶首筆投資且金額過億、煲仔皇成今年公開融資消息的首個米飯快餐類項目，此外還有多起投融資事件正在進行中。這足以顯示其幫扶成果頻頻收到市場認可，其長期主義得到了市場的正反饋。
而通過“新餐飲·創新夢工場”項目，百?？毓蓪⑦M一步完善其商業版圖，在現有的14個品牌之外，新創增長點。
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