據《湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃(2021—2025年)》指出，到2025年，湖北省小龍蝦養殖面積將穩定在850萬(wàn)畝左右，養殖模式全面升級、養殖水平顯著(zhù)提高，產(chǎn)量力爭達到120萬(wàn)噸，良種選育、健康養殖、加工流通、餐飲電商、文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈取得明顯拓展，綜合產(chǎn)值突破2000億元。
然而，蝦類(lèi)食品加工設備落后，人工剝蝦又面臨招工難、成本高、蝦肉品質(zhì)差、效率低等困境。
“目前國內外均沒(méi)有較成熟的智能化小龍蝦深加工全套設備及工藝。”湖北科峰智能傳動(dòng)股份有限公司董事長(cháng)吳俊峰說(shuō)，產(chǎn)業(yè)難點(diǎn)痛點(diǎn)堵點(diǎn)、市場(chǎng)需求就是科研方向。
從2017年開(kāi)始，科峰公司投入2000萬(wàn)元，成立由公司副總經(jīng)理、湖北省智能制造專(zhuān)家組成員孟弢領(lǐng)銜的智能剝蝦機研發(fā)小組，開(kāi)始向智能剝蝦機進(jìn)軍。
經(jīng)過(guò)5年的不懈努力，智能剝蝦機給出了每分鐘1100只左右的剝蝦記錄!這是擁有完全自主創(chuàng )新權的國內首臺智能剝蝦機。“一般龍蝦加工企業(yè)6-8個(gè)月節約的人工剝蝦成本，就可以購買(mǎi)一臺剝蝦機。”孟弢介紹，這款智能剝蝦機，采用模塊化設計，可根據工廠(chǎng)產(chǎn)能需求和廠(chǎng)房結構進(jìn)行組合;采用了自主開(kāi)發(fā)的人工智能識別系統，通過(guò)大數據匯算，能將蝦的角度和位置發(fā)送給機器人，能智能調配18臺機器人聯(lián)動(dòng)，實(shí)現動(dòng)態(tài)抓取和追蹤放料，小龍蝦和南美對蝦均適用。
專(zhuān)家評價(jià)，科峰造智能剝蝦機有效解決了龍蝦加工企業(yè)質(zhì)量不穩定、用工難、食品安全等問(wèn)題，對小龍蝦產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈強鏈具有重要意義。
7月31日，湖北省機械工程學(xué)會(huì )組織中國工程院院士譚建榮、中國科學(xué)院院士丁漢等專(zhuān)家組，對科峰造“智能剝蝦機”科技成果進(jìn)行評價(jià)后認為，該成果達到同類(lèi)技術(shù)國際領(lǐng)先水平。
8月25日，市政府下發(fā)文件，決定對湖北科峰智能傳動(dòng)股份有限公司研制的智能剝蝦機重大技術(shù)創(chuàng )新成果兌現政策獎勵，獎勵資金100萬(wàn)元。
科峰董事長(cháng)吳俊峰表示，目前訂單形勢良好，即將實(shí)現量產(chǎn)，正在開(kāi)發(fā)餐館使用的剝蝦機器人。
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