9月5日,“第十三屆中國奶業(yè)大會(huì )”在山東濟南拉開(kāi)帷幕,蒙牛集團總裁、妙可藍多董事長(cháng)盧敏放受邀參加“中國奶酪發(fā)展高峰論壇”并發(fā)表致辭,與行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表一同就促進(jìn)中國奶酪行業(yè)發(fā)展等議題進(jìn)行交流探討。
“從米面糧油轉向到高蛋白、高品質(zhì),推動(dòng)中國市場(chǎng)從‘喝奶’發(fā)展到‘吃奶’這樣一個(gè)戰略型的轉型”,在論壇現場(chǎng),盧敏放從“大食物觀(guān)”出發(fā),闡明發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)的重要性——乳業(yè)是服務(wù)民生、拉動(dòng)消費的重要支撐產(chǎn)業(yè),而奶酪是推動(dòng)中國乳業(yè)行穩致遠的生力軍和新動(dòng)能,也是補足中國乳產(chǎn)業(yè)鏈短板的關(guān)鍵一環(huán)。
數據顯示,2017-2021年,中國奶酪行業(yè)市場(chǎng)規模從49.92億元增長(cháng)至122.7億元,年均復合增長(cháng)率達到25%,消費需求增長(cháng)強勁。但同時(shí),中國奶酪行業(yè)還存在著(zhù)消費占比低、原料依賴(lài)進(jìn)口、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等諸多問(wèn)題。
盧敏放指出,要想推動(dòng)奶酪行業(yè)長(cháng)期健康發(fā)展,要做好四個(gè)方面的工作:一是保障品質(zhì);二要關(guān)注上下游供應鏈;三靠品類(lèi)創(chuàng )新;四為消費者教育。
今年2月,農業(yè)農村部印發(fā)的《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動(dòng)方案》和國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布的再制干酪與干酪制品“新國標”,都對保障產(chǎn)品品質(zhì)、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展具有重要意義,有利于促進(jìn)中國奶酪進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道。
盧敏放指出,在供應鏈上,目前中國本土企業(yè)當中,具備非常完善供應鏈的企業(yè)還不多,行業(yè)龍頭企業(yè)就要努力打造一個(gè)堅實(shí)的基于未來(lái)的供應鏈基礎,為行業(yè)健康發(fā)展提供有力支撐。
盧敏放認為,創(chuàng )新是驅動(dòng)中國奶酪行業(yè)未來(lái)發(fā)展最重要的動(dòng)力。“中國奶酪消費場(chǎng)景,不見(jiàn)得會(huì )跟國外一模一樣,所以,基于中國人的飲食習慣,做一些產(chǎn)品和消費場(chǎng)景創(chuàng )新,是非常重要的一步,”盧敏放特別舉例說(shuō),“我看見(jiàn)有一個(gè)廣告,說(shuō)喝粥也要吃奶酪,我覺(jué)得這個(gè)創(chuàng )意就非常好,因為它在中國人的飲食環(huán)境中,創(chuàng )新了奶酪所扮演的角色。”
盧敏放還表示,消費者教育對行業(yè)發(fā)展同樣重要。要通過(guò)不斷地宣傳,把奶酪變成每一個(gè)家庭每天都要消費的剛需產(chǎn)品。做好這一點(diǎn),是驅動(dòng)奶酪向千億級產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。
蒙牛旗下妙可藍多自2015年正式進(jìn)軍奶酪業(yè)務(wù),用了短短數年時(shí)間就成為了中國奶酪市場(chǎng)的龍頭,而且為奶酪在中國的推廣做出了重要的貢獻。由妙可藍多發(fā)起并實(shí)施的《中國奶酪產(chǎn)業(yè)共興計劃》,正在為推廣中國特色奶酪、推動(dòng)乳制品消費升級,提升奶酪產(chǎn)業(yè)鏈競爭力貢獻力量。
當天,大會(huì )還發(fā)布了《奶酪創(chuàng )新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動(dòng)方案》。盧敏放表示,未來(lái),蒙牛將攜手奶酪行業(yè)同仁,充分整合全球奶業(yè)資源,助力中國奶酪品質(zhì)、品牌追趕世界一流,共同打造千億規模的消費市場(chǎng),開(kāi)啟中國奶酪高速發(fā)展的黃金時(shí)代。
9月5日至7日,第十三屆中國奶業(yè)大會(huì )暨2022中國奶業(yè)展覽會(huì )、中國奶業(yè)20強(D20)峰會(huì )在濟南召開(kāi)。本次展會(huì )上,蒙牛攜旗下特侖蘇、純甄、優(yōu)益C、冠益乳、北歐芝士、每日鮮語(yǔ)等多種當家產(chǎn)品在展廳陳列,成為展會(huì )上一道靚麗風(fēng)景。
免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。
關(guān)鍵詞：
