醬酒市場(chǎng)將迎來(lái)一場(chǎng)新的“革命”，對于不同梯隊的醬酒來(lái)說(shuō)，打造品牌或許會(huì )是一次“翻盤(pán)”、迎來(lái)嶄新的機會(huì )。
已近2022年尾聲之際，回顧醬酒近三年的發(fā)展，用“全盤(pán)熱”來(lái)形容也絲毫不過(guò)分，因為我們可以發(fā)現，只要和“醬”字沾邊總會(huì )嘗到甜頭。雖然現在已經(jīng)開(kāi)始出現“醬酒之秋”的預兆，但是依舊出現了結構化的品牌繁榮，足以證明并非是醬酒并非降溫，而是開(kāi)始發(fā)展新的道路——品類(lèi)化走向品牌化。
需要注意到，黔茅、川郎所代表的兩大醬酒主陣營(yíng)，更多產(chǎn)區品牌也抓住了品牌化的機遇。來(lái)自御酒臺酒業(yè)就是最大贏(yíng)家。
這也并非偶然，早在十年前，御酒臺酒業(yè)醬酒產(chǎn)能就已達到萬(wàn)噸，雖然實(shí)力雄厚，不過(guò)近些年來(lái)，御酒臺酒業(yè)在業(yè)內非常低調。值得一提的是，盡管在醬酒如此火熱的市場(chǎng)環(huán)境之下，御酒臺依舊如“山頂洞人”般苦修“酒藝”，僅在近三年開(kāi)始綻放。
低調，更配高調
今年，御酒臺似乎開(kāi)始用自己的態(tài)度向市場(chǎng)表達品牌訴求，但并非“洋洋灑灑”胡作非為。接下來(lái)，就讓我們一起看看御酒臺的“作為”!
“御酒臺有信心在未來(lái)將打造成一個(gè)10億級市場(chǎng)。”自御酒臺酒業(yè)發(fā)布市場(chǎng)目標后，這個(gè)原本低調的醬酒王者，我們看到了其高調的影子。近兩年來(lái)，御酒臺已經(jīng)在廣西、山東、福建、廣東等地集聚起了強大勢能。今年以來(lái)，御酒臺不斷與浙江、四川、廣東等地的酒業(yè)大商、超商達成了戰略合作。
8月26日，御酒臺酒業(yè)發(fā)布兩大重要通知，一是《關(guān)于明確專(zhuān)銷(xiāo)(包銷(xiāo))產(chǎn)品事項的通知》，二是《關(guān)于御酒臺醬香型產(chǎn)品實(shí)施計劃配額制的通知函》。提到為促成醬香型產(chǎn)品的價(jià)值回歸，將從2023年1月1日起全面實(shí)行產(chǎn)品計劃配額制，而相關(guān)細則將在今年年底公布。
御酒臺酒業(yè)董事長(cháng)表示，御酒臺酒業(yè)已經(jīng)成為洞釀洞藏第一，正在朝著(zhù)全國十強的目標穩步邁進(jìn)。計劃三年內達到產(chǎn)能擴增至5萬(wàn)噸，五年內洞藏醬酒儲存規模擴至15萬(wàn)噸，力爭達到百億營(yíng)業(yè)收入目標。
在醬酒氛圍較濃的貴州，本土品牌御酒臺一直擁有一定的市場(chǎng)號召力，并在局部核心市場(chǎng)建立起牢固的品牌壁壘。如今又在利用“后花園”的打造，為品牌吸引更多的關(guān)注度，將地理優(yōu)勢轉化為能持續向外輸出的品牌價(jià)值和特色化標簽。就御酒臺目前發(fā)展趨勢表明，它絕不滿(mǎn)足于只做一方的霸主，而是要在全國市場(chǎng)上，與各路諸侯一決高下。
御酒臺擁有高調的底氣
御酒臺產(chǎn)區所在的地方是溫度適宜。在那里，就蘊含著(zhù)御酒臺醬酒釀造所需要的“水土氣氣生”必備條件，特別是飽含氯離子、硒元素及多種礦物質(zhì)的活性水源。
值得一提的是，御酒臺酒業(yè)獨一無(wú)二的天然洞藏條件：天然溶洞造就了世界最大的天然藏酒洞。這也是獲得上海大世界基尼斯紀錄認證的“最大天然藏酒洞”內，洞內冬暖夏涼、恒溫恒濕，空氣濕度在85%左右，氣溫恒定在25℃左右，非常利于原酒陳化老熟，是醬香型白酒的上佳藏酒之地。
這成為御酒臺醬酒產(chǎn)品定位和核心賣(mài)點(diǎn)。
一是基礎雄厚。御酒臺酒業(yè)歷經(jīng)60多年發(fā)展，是目前最大的洞釀洞藏優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地，擁有3000余畝的生態(tài)釀酒園，儲藏有醬香型白酒基酒6萬(wàn)噸，市場(chǎng)價(jià)值突破300億元。醬香型白酒產(chǎn)儲量居全國前列，真正用時(shí)間定義“每一瓶都是洞藏老醬酒”。
產(chǎn)能作為我們關(guān)注企業(yè)的首要標準，也是判斷企業(yè)長(cháng)期發(fā)展的重要標準，更是衡量企業(yè)未來(lái)發(fā)展實(shí)力的門(mén)檻。御酒臺顯現出如此優(yōu)秀的產(chǎn)能優(yōu)勢，也表明其具有充分的長(cháng)期可持續發(fā)展力。
二是政府扶持的產(chǎn)區龍頭。御酒臺酒業(yè)現有員工1000多人，其中釀酒生產(chǎn)團隊100人，營(yíng)銷(xiāo)團隊900多人，中高級技術(shù)人員151人。“如果御酒臺從今天不釀酒了，酒洞的酒還能再賣(mài)20年”。
這樣的底氣來(lái)自于御酒臺沉淀多年的實(shí)力。近年，御酒臺酒業(yè)作為貴州政府的重點(diǎn)支持對象，將御酒臺打造成為一張面向全國的名片已經(jīng)納入政府工作層面。
三是高端洞藏系列深入人心。已經(jīng)成為中國醬酒的“骨架”。
這些優(yōu)勢為御酒臺的百億夢(mèng)想保駕護航。
自御酒臺高調喊出百億口號以來(lái)，已經(jīng)兩年有余，如今御酒臺已經(jīng)成為“貴州王”，正高舉“百億旗幟”行走在征戰全國的道路上。御酒臺如此高調地宣布這一“百億計劃”似乎一改人們眼中的低調形象。
這實(shí)則是蟄伏的“爆發(fā)”，這些年的“臥薪嘗膽”已經(jīng)讓御酒臺有資格去迎接一切“風(fēng)暴”。
“2018年御酒臺已走出貴州，走向全國，實(shí)現良好開(kāi)局。力爭2023年在全國31個(gè)省300多個(gè)地市完成招商布局和銷(xiāo)售，到2021年年產(chǎn)醬香酒2萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入300億元;到2023年年產(chǎn)醬香酒3萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入500億元，打造成全國一流的白酒企業(yè)，創(chuàng )造全國一流白酒品牌。”
這樣看來(lái)，從2019年開(kāi)始到2023年，御酒臺可謂要“步步為贏(yíng)”，就目前趨勢看來(lái)，行業(yè)專(zhuān)家也發(fā)表了對御酒臺的信任，白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家鐵增認為，御酒臺目前所處的狀況就像是茅臺在1998年，相當于洋河在2003年，相當于勁酒在2005年。御酒臺鎖定百億市場(chǎng)的目標已成定數。
免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。
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