5月28日,全球首座乳業(yè)全數智化工廠(chǎng)——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠(chǎng)正式落成投產(chǎn)。作為當前全球單體最大液體奶工廠(chǎng),該工廠(chǎng)全面投產(chǎn)后可實(shí)現“三個(gè)一百”,即100人創(chuàng )造100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值,打造出全球乳業(yè)工廠(chǎng)最高年度人效比,為全球乳業(yè)數智化發(fā)展注入新動(dòng)能。
(蒙牛乳業(yè)寧夏工廠(chǎng)投產(chǎn)儀式)
蒙?？偛帽R敏放在投產(chǎn)儀式上表示,這座工廠(chǎng)不僅是蒙牛20多年來(lái)在自動(dòng)化、數字化、信息化領(lǐng)域不斷積累的結果,更是融合世界領(lǐng)先技術(shù),為中國乳業(yè)搶占全球乳業(yè)智能制造的一個(gè)世界級高地。
數智化融合,蒙牛4.0超級工廠(chǎng)驚艷亮相
在蒙牛寧夏工廠(chǎng)的門(mén)口,一輛滿(mǎn)載鮮奶的運輸車(chē)緩緩靠近大門(mén)時(shí),系統識別車(chē)牌號后自動(dòng)打開(kāi)放行。對于司機來(lái)說(shuō),在這個(gè)工廠(chǎng)只需要打開(kāi)APP按照系統指令就可以完成從采樣檢測、牛奶裝卸、清洗車(chē)體等一系列動(dòng)作,實(shí)現有序進(jìn)場(chǎng)。這背后正是寧夏工廠(chǎng)生產(chǎn)模式實(shí)現了系統指揮管控一體化的智能制造應用實(shí)踐。
蒙牛寧夏工廠(chǎng)在頂層設計的角度,實(shí)現了全系統、全鏈條、全流程、全自動(dòng)的“全數智化”,加速迭代邁向4.0版本超級工廠(chǎng)。
寧夏工廠(chǎng)的生產(chǎn)運營(yíng)可實(shí)現一鍵啟動(dòng),全過(guò)程“自動(dòng)駕駛”系統將客戶(hù)訂單自動(dòng)拆分到產(chǎn)線(xiàn),替代了傳統基于經(jīng)驗的人工判斷決策。按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則,自動(dòng)導航最優(yōu)設備節點(diǎn)、最優(yōu)物料流轉路徑,執行最優(yōu)能源供應調度、最優(yōu)質(zhì)量控制規則。人在生產(chǎn)過(guò)程中僅作為生產(chǎn)要素的一環(huán)實(shí)時(shí)響應系統調度,實(shí)現一人多崗生產(chǎn)模式轉變,達到生產(chǎn)制造過(guò)程的高度智能化和高效化。
可以說(shuō),蒙牛智能制造以數智化工廠(chǎng)為核心,實(shí)現生產(chǎn)全過(guò)程自動(dòng)化和智能化控制,改變傳統依靠人力進(jìn)行計劃、調度、決策的生產(chǎn)操作模式,以設備自動(dòng)化、業(yè)務(wù)數字化、指標精益化為基礎,實(shí)現管控一體、系統指揮、系統決策的制造新模式。
全鏈條賦能,超級工廠(chǎng)實(shí)現自我進(jìn)化
據介紹,蒙牛采用全球領(lǐng)先技術(shù)打造的這座超級工廠(chǎng),堅持高效、智能、綠色可持續“1個(gè)定位”,打通牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)制造商的全設備鏈、ERP到生產(chǎn)線(xiàn)的全系統鏈“3個(gè)徹底”,圍繞坪效、人效、品效、能效“4項指標”,建設在線(xiàn)排產(chǎn)、在線(xiàn)付料、在線(xiàn)檢測、在線(xiàn)運維、在線(xiàn)決策“5個(gè)在線(xiàn)”,實(shí)現價(jià)值鏈條轉型、增長(cháng)動(dòng)能轉型、組織能力轉型、企業(yè)治理轉型和商業(yè)模式轉型“5個(gè)轉型”,打造智慧采供、智慧能源、智慧生產(chǎn)、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區“6個(gè)平臺”,共計實(shí)現18個(gè)模塊、36個(gè)系統、83功能項、1270項技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng )新。
“在全數智化工廠(chǎng)中,帶來(lái)的改變是方方面面的。”寧夏工廠(chǎng)負責人表示。對于蒙牛寧夏工廠(chǎng)來(lái)說(shuō),更高效的生產(chǎn)效率和更嚴格的質(zhì)量安全保證,是最直觀(guān)的顯性?xún)r(jià)值。
工廠(chǎng)建設秉承可持續發(fā)展理念,打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠(chǎng),通過(guò)廣泛應用數字化平臺、大數據分析、AI場(chǎng)景于各類(lèi)實(shí)體業(yè)務(wù),通過(guò)數字化技術(shù)驅動(dòng)管理模式和運營(yíng)模式的革新,全面實(shí)現一切業(yè)務(wù)數字化,一切數字業(yè)務(wù)化,為行業(yè)創(chuàng )新提供系統性的技術(shù)支撐和理念引導。
在“以人為本”的價(jià)值驅動(dòng)下,工廠(chǎng)設計團隊通過(guò)打造多場(chǎng)景化數字應用服務(wù),為客戶(hù)和消費者創(chuàng )造更大價(jià)值。寧夏工廠(chǎng)通過(guò)智能控制平臺實(shí)現產(chǎn)線(xiàn)設備集中控制,智能化生產(chǎn)系統實(shí)現生產(chǎn)流程閉環(huán)管控,滿(mǎn)足產(chǎn)品全鏈條、全生命周期的可追溯,質(zhì)量一鍵追溯效率從2小時(shí)縮短到2分鐘,確保每一滴牛奶都符合產(chǎn)品品質(zhì)。
實(shí)現“綠色低碳可持續發(fā)展”也是工廠(chǎng)建設核心之一。智慧能源系統會(huì )自動(dòng)評判生產(chǎn)和能源之間的匹配,根據生產(chǎn)狀況優(yōu)化使用設備效率,達到節能減排的目的。值得一提的是,該工廠(chǎng)已通過(guò)由美國綠色建筑委員會(huì )頒發(fā)的LEED“能源與環(huán)境設計先鋒獎”綠色建筑金級認證。
蒙牛寧夏工廠(chǎng)通過(guò)管控一體的系統,不僅賦予整個(gè)系統以智慧實(shí)現綠色可持續發(fā)展,更是讓系統有了自我迭代與優(yōu)化的能力?；贏(yíng)I算法,工廠(chǎng)實(shí)現了閉環(huán)分析并滾動(dòng)優(yōu)化排產(chǎn),實(shí)現了設備在線(xiàn)監測、在線(xiàn)決策、在線(xiàn)控制,實(shí)現了根據設備狀態(tài)和數據分析實(shí)施預測性維護和保養策略,保持設備系統穩定運行。
“我們攜手全球39家頂級合作伙伴,采用全球領(lǐng)先技術(shù)1270項,共創(chuàng )共建全球首座全數智化工廠(chǎng)”蒙牛寧夏工廠(chǎng)負責人表示,“當時(shí)大家一致認為目前國際上沒(méi)有這樣先進(jìn)的案例,這個(gè)工廠(chǎng)也幾乎不可能實(shí)現。”在蒙牛人的堅持和努力下,不可能成為了可能,全球首座全數智化工廠(chǎng)從藍圖變?yōu)楝F實(shí)。工廠(chǎng)從開(kāi)工建設到投入使用僅用了一年半的時(shí)間,再次刷新了蒙牛速度。
賦能產(chǎn)業(yè)生態(tài),超級工廠(chǎng)引領(lǐng)行業(yè)
要實(shí)現全數智化轉型,打破系統間信息孤島勢在必行。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈較長(cháng),涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)。作為流程型行業(yè),乳業(yè)實(shí)現全數智化挑戰巨大。作為行業(yè)龍頭企業(yè),蒙牛敢于挑戰、勇于變革,持續探索全數智化實(shí)踐,通過(guò)打造全數智化工廠(chǎng),再次彰顯了乳業(yè)“國家隊”的責任與擔當。
蒙牛堅持“消費者第一第一第一”,通過(guò)數字化手段打通市場(chǎng)、工廠(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商、賣(mài)場(chǎng)、消費者端到端鏈路,洞察消費者需求,推動(dòng)市場(chǎng)、工廠(chǎng)、供應鏈高效協(xié)同,滿(mǎn)足消費者對美好生活的需要。蒙牛寧夏數智化工廠(chǎng)不僅是全球乳業(yè)行業(yè)在智能制造領(lǐng)域的先行者和引領(lǐng)者,同時(shí)也將成為推動(dòng)流程制造型工廠(chǎng)在數智化轉型方向催化劑,為數字中國的未來(lái)貢獻更大的價(jià)值。
據悉,蒙牛寧夏工廠(chǎng)落成后,還為當地產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)超3000個(gè)崗位的就業(yè)機會(huì ),并在當地形成原料、輔料等一系列產(chǎn)業(yè)集群,加速推動(dòng)當地奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,帶動(dòng)地區經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展,助力民族奶業(yè)振興。
蒙牛寧夏工廠(chǎng)的建設,是蒙牛集團推動(dòng)“再創(chuàng )一個(gè)新蒙牛”戰略、實(shí)現數智化轉型升級的重要舉措。蒙牛讓“看不見(jiàn)的技術(shù)”與“看得見(jiàn)的產(chǎn)業(yè)鏈”結合,為我國乳業(yè)搶抓新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的機遇,推動(dòng)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)辟出一條新路。
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