(相關(guān)資料圖)
今天（8月28日），杭州亞組委后勤保障部負責人就亞運賽時(shí)餐飲服務(wù)籌備的最新情況進(jìn)行了介紹。目前，組委會(huì )已制定了兼具國際視野和浙江特色的亞運村運動(dòng)員菜單，各分村在遵循主村菜系設置的基礎上，結合實(shí)際編制完成分村菜單。
△宋嫂魚(yú)羹
△東坡肉
△清炒蝦仁
△蒜香肋排
此外，運動(dòng)員餐廳前廳及后廚各類(lèi)設施設備已經(jīng)就位，生動(dòng)化建設（內部裝飾和氛圍營(yíng)造）已經(jīng)完成，完全具備開(kāi)餐條件；同時(shí)，已遴選確定運動(dòng)員高風(fēng)險食材、運動(dòng)員非高風(fēng)險食材、非運動(dòng)員食材供應商，并完成合同簽訂；智能訂餐系統已完成建設并在測試賽上線(xiàn)運行；餐飲食品供應保障各項模擬演練工作正有序開(kāi)展。
同時(shí)，今天（8月28日）杭州第19屆亞運會(huì )運動(dòng)員長(cháng)保質(zhì)期食材全部完成入倉。亞運會(huì )運動(dòng)員食材采取專(zhuān)倉統一儲存、統一配送、批批檢測模式。
記者了解到，運動(dòng)員餐廳菜單的審核確定，以及亞運運動(dòng)員長(cháng)保食材入倉集結到位，標志著(zhù)杭州亞運餐飲保障各項工作準備就緒。
（總臺記者 夏周 王杰 嚴逸倫）
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