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12月30日上午，2022年首屆溫州“甌味”預制菜創新創意大賽初賽在溫州市預制菜展銷體驗中心舉行。本屆競賽由溫州市總工會、溫州市農業農村局、溫州市市場監督管理局、溫州市科學技術協會和溫州市現代服務業發展集團有限公司聯合主辦，浙江東方職業技術學院承辦，溫州預制菜產業聯盟協辦。
大賽以“預制溫州味 甌菜天下鮮”為主題，自12月上旬開賽以來，吸引了全國各省市近10萬人次關注，150多家企業與團隊報名，近270件產品參賽，涉及熱菜、涼菜、面點等各類作品。
溫州市現代服務業發展集團有限公司黨委委員、副總經理陳加澤、浙江東方職業技術學院黨委副書記劉玲玲、溫州市總工會職工技術協作中心主任周躍、溫州市市場監管局食品生產安全監督管理處林長隆、溫州市科學技術協會學會部科員林亨作為嘉賓出席本次活動；溫州市農業農村局鄉村產業發展處督察專員陸秀中、溫州技師學院高級技師鄧國華、溫州科技職業學院食品所副所長李彥坡、溫州市預制菜產業發展研究院高級工程師胡勝群作為擔任初賽專家；浙江東方職業技術學院創業學院院長邵曦主持活動。
溫州市現代服務業發展集團有限公司黨委委員、副總經理陳加澤致開幕詞。陳加澤表示此次大賽是推動溫州預制菜產業高質量發展、促進溫州預制菜產業創新創意水平提升、推動打造適應現代預制菜產業發展趨勢的產業工人和高素質技能人才隊伍的重要舉措。
溫州市總工會職工技術協作中心主任周躍對技術文件進行詳細的解讀。
專家評審組分別從產品屬性、食品安全、營養價值、產品成本、可標準化、產品生產、包裝設計、復原操作、項目團隊等方面進行專業評審。
陳加澤接受記者采訪時表示，舉辦這次活動，目的是通過大賽挖掘出一批有代表性的預制菜產品，促進溫州市預制菜產業逐步走向標準化、規范化、品牌化，努力提高溫州預制菜在全省乃至全國的知名度，進一步打響“預制溫州味 甌菜天下鮮”品牌，進而推動產業快速發展。
依靠現代農貿服務、進出口貿易平臺、冷鏈物流、浙江東方職業技術學院及食品研究所等良好預制菜發展基礎，市現代集團在推動預制菜產業發展中主動介入、積極作為、綜合施策，扎實推進溫州預制菜產業投資基金設立、與江南大學食品學院進行戰略合作、預制菜產業園前期謀劃等具體工作，多措并舉推動溫州預制菜形成先發、集聚、品牌等優勢，推動建設預制菜產業高地。
經專家評審，30件預制菜從270個具有創新性、創意感、實用性、可操作性和商業性的參賽項目中脫穎而出，進入決賽圈。（作者：章智）
