(資料圖片)
車(chē)厘子原產(chǎn)歐洲及亞洲西部，為甜櫻桃的野生種，是大部份食用櫻桃的源種。在挑選車(chē)厘子時(shí)一定要注意顏色和光澤，新鮮又好吃的車(chē)厘子顏色多為深紅色，有自然的光澤。車(chē)厘子的顏色比較的淡，一般口感不是很好。
車(chē)厘子里面一般不會(huì )有蟲(chóng)，極個(gè)別車(chē)厘子里面有蟲(chóng)，也并不具有寄生性和致病性，就算是吃了對人體并無(wú)傷害。但是，如果車(chē)厘子表皮已經(jīng)破損或變質(zhì)就不能食用了。清洗車(chē)厘子時(shí)，可先沖洗一遍，再在淡鹽水中浸泡30分鐘，這樣更潔凈。
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