(資料圖)
18日，“大美晉江古早味進(jìn)古城”非遺市集活動(dòng)在泉州市鯉城區德濟門(mén)遺址廣場(chǎng)舉行。
活動(dòng)主辦方負責人表示，活動(dòng)依托城南廟會(huì )，以“美食、美景、美人”為主題，宣傳推介晉江古早味美食及非遺文化，推動(dòng)優(yōu)秀傳統文化創(chuàng )新性發(fā)展。
18日晚，由晉江市與鯉城區共同打造的“世遺泉家宴”美食IP正式揭牌；現場(chǎng)以實(shí)物展示的形式展出51種“晉江古早味菜譜”的菜品和13道鯉城區特色傳統小吃。
在德濟門(mén)遺址廣場(chǎng)，同時(shí)啟動(dòng)了為期3天的“大美晉江古早味進(jìn)古城”非遺市集，現場(chǎng)布設30個(gè)攤位，以廟會(huì )游園的形式，設古早味小吃區、非遺美食區、非遺文創(chuàng )區、老電影放映區4個(gè)專(zhuān)區。廟會(huì )現場(chǎng)還設置了3個(gè)非遺表演區，高甲戲、掌中木偶、南音（題圖）等非遺節目及薩克斯、歌舞、樂(lè )隊等街頭文化，輪番登場(chǎng)表演。
用味道記住一座城市，用美食傳承一方文化。今年來(lái)，晉江匯聚各鎮、街道“美食合力”，舉辦“匯特色美食·辦城市家宴”系列活動(dòng)，將美食文化融入市民生活、文化空間和文旅消費中，打造晉江美食IP，進(jìn)一步豐富城市文化內涵，提升旅游吸引力。
據了解，“匯特色美食·辦城市家宴”系列活動(dòng)除了此次“大美晉江古早味進(jìn)古城”外，還包括晉江市2023年端午美食節、“古早味家宴菜譜”評選、“古早味家宴”品鑒、“一鎮街一桌菜”評選等活動(dòng)。其中，“古早味家宴”品鑒是整合晉江古早味小吃資源，評選出51種具有晉江特色且便于烹煮和推廣的古早味菜品，組合推出“晉江古早味家宴菜譜”；“一鎮街一桌菜”評選則是以晉江市各鎮、街道為單位，以“一桌菜”的形式整合成一桌具有獨特的地方美食文化和特色的家宴，根據觀(guān)感、口味、擺盤(pán)等方面進(jìn)行評分，最終評選出“最具特色家宴”“最具傳統家宴”“最具創(chuàng )意家宴”“最具風(fēng)味家宴”等獎項。
（記者王敏霞通訊員陳文經(jīng)文／圖）
關(guān)鍵詞：
